本と旅とそれから はなびら餅@虎屋菓寮

本と旅とそれから

はなびら餅@虎屋菓寮

虎屋01


「京のお餅」みっつ目は、今月初め。
新春といえば――の、はなびら餅です。
年初めに京都に行くことになった時、慌ただしかったこともあり、「雪景色が見たい」以外のことはほとんど考えていなかったのですが、「虎屋で花びら餅を食べたい!」は頭にありました♪
虎屋02


はなびら餅なら別に虎屋でなくてもあるし、虎屋にしてからが東京にも立派な菓寮があるけど、どんなお店に行こうか考える前に京都に来てしまったので、虎屋しか頭に浮かばなかったのでした。
でも、いいんです。今年の「和菓子始め」は虎屋――とっても正統派な感じ。

虎屋は元旦はお休みだったので、私が訪れたこの日二日が、虎屋さんにとってもお仕事始めですね。


虎屋03


オーダーは、はなびら餅とお煎茶のセット。
でも、虎屋のあんみつも、ここのところずっと食べてみたいんですが。見た目とっても綺麗なの。
・・・いやいや、初春ははなびら餅、迷うべからず。


虎屋04


この日は朝から雪深い大原に出かけ、ブーツで雪の中をズボズボ歩き回り、その後、上高野でびちょびちょに溶けた雪の中を歩いた時にブーツの中まで水が浸みてきて、気分的にも少々湿っぽくなりかけたんです。
で、まっすぐホテルに帰るか、虎屋に寄るかちょっと迷ったあげく、やっぱり虎屋に来たのでした。

あったか店内で脱力して天井を見上げれば、をを、照明器具も虎屋のマーク型・・・。


虎屋05


はなびら餅を食べたのはかなり久しぶりでした。
これまで食べた時は、常に「なんで餡子の入ったお餅にゴボウをはさむかなぁ、味が合わなくない?」と思ってたんですが、今回はそれを思わなかった!
全体的にお餅と餡とゴボウがとってもいい感じにマッチしてて、美味しく頂きました。

うろ覚えなのですが、メニューの説明書きに、「蜜煮のゴボウ」とあったように思うんです。そのせいかしら。
あまりゴボウゴボウした匂いがありませんでした。
でも、昔食べたはなびら餅も、たぶん虎屋のものだったと思うんだけど・・・。

蛇足ですが、このお菓子を黒文字一本で綺麗に食べることは不可能じゃないかと思うのは、私だけ?

[2011年1月2日(日)訪問]


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  1. 2011/01/25(火) 22:30:00|
  2. 食べる
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コメント

こんばんは

今日は宇都宮に出張中ですので、携帯からコメントです~。
うちは正月らしいことは初詣くらいで、他は何もしてないなぁ~。
むろん花びら餅も食したことないです。
せっかくこんなにいいものがあるのにね(-_-)
  1. 2011/01/26(水) 23:37:23 |
  2. URL |
  3. belfast #-
  4. [ 編集 ]

belfastさん、

宇都宮…さっき帰りに乗ってきた宇都宮線でずーっと行けば、お会いできたのかもっっ(≧▼≦)…なんちて。
かくいうワタクシも、昨日今日と自宅におらず、ケータイからコメントさせて頂いてます(記事は予約投稿でっす)。
ご出張先からありがとうございます。ええ方やな…(年をとると、ヒトサマのご厚意がことさらありがたく…)。
はなびら餅、今回は味もよいなと思えたんですが、基本的には、あのほんのり紅のさした、梅の花のような姿が新年にふさわしく思われるんでしょうかねー。
  1. 2011/01/27(木) 00:05:36 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #-
  4. [ 編集 ]

虎屋さん

お正月に行ってこられたんですね^^
立派な門松が似合いますね~

ゴボウを甘くして、お餅に入れるっていう発想が斬新です。
きっとリピートしたくなる美味しさなんでしょうね。

私も虎屋さんに行ってたのに、証明器具には気づきませんでした。
さすが!
  1. 2011/02/02(水) 00:56:06 |
  2. URL |
  3. 創 #no8j9Kzg
  4. [ 編集 ]

創さん、

さすがに老舗の中の老舗、という感じの門松ですよね。
でも、京都の大きなお寺さんは、どこも立派な松飾りでした。
わずか1週間のものなのに、すごいです。

はなびら餅、昔食べた時は、ゴボウがすごくイヤでした。
抜いて食べたような記憶です。
今回美味しいと思えたのは、お菓子の方が違っていたのか、私の味覚が変わったのか・・・?

ふと上を見たら(少々疲れていたからですかねー)虎屋照明でした^^
  1. 2011/02/02(水) 23:47:40 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #Dud4.962
  4. [ 編集 ]

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