本と旅とそれから Gaspard ZinZin グレープフルーツプリン          ~'08秋・京都物産展より②

本と旅とそれから

Gaspard ZinZin グレープフルーツプリン          ~'08秋・京都物産展より②




ガスパール・ザンザン(フラ語読みなのね)。
「夜のガスパール」という店舗もあるようだから、オーナーはラヴェルのファンかしら。
誰かが教えてくれないと、好きとはいってもスイーツの情報もなかなか入ってこないワタシ。
数少ない情報源ともいえる物産展のチラシなどは、じっくりにらむ・・・。

そして見つけた「グレープフルーツプリン」の一語。
つい先日の北海道物産展の経験から、「プリンはフルーツ味に限るサ」と思い定めたばかりでして・・・私の場合、プリンに限らずフルーツ味なんだけども^^;

とりあえず購入。
まず食べてみて、それからお店のHPなど眺めてみたのでありました。




どぁ~~、すごい個性的な味・・・な、気がする。
というのも、フルーツ・プリンを志したのがついこないだのことですので、他にきのとやイチゴプリン(その話はコチラ)しか知らないんだもの。

グレープフルーツ独特のホロ苦さが強調されている感じ。
濃厚ということでは、やはりかなり濃厚と言ってよいかと。

HPを見ると、通常のプリンのカラメルの苦さを、グレープフルーツの苦さに置き換えてみたらどうだろう、というのが発想の原点だったとか。




このプリン、すべてオーナーシェフの手作りだそうで、この方、フレンチのお店を開く前から、プリン屋さんをやりたいと思うくらいプリンに思い入れがあったんですって。

すごく良いと思います。何より、この個性的なところが。
そもそも、「グレープフルーツプリン」と言われても、味が思い浮かばなく・・・ないですか?
このホロ苦さ、好き嫌いがあるかとは思いますが。

「想像していたのと全然違いますよ、おねーさん!ぐー!!」
とは、義妹Kちゃんの感想。
(なお、Kちゃんは、美味しくない時には、義姉を含め誰がすすめたものであれ、「むむぅ!」という顔をする正直者です。)

それにしても、シトロン・サレといいここといい、人気のお店はすぐに取上げられるものですね。
京都のお店、ここも行ってみたくなっちゃう。


Gaspard ZinZin HPはコチラ

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  1. 2008/10/28(火) 21:45:00|
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No title

グレープフルーツと言えばジュースやゼリー、ひねってジャムやケーキ類ぐらいしか思いつきませんでしたが、プリンですか!
想像できませんねぇ~~食べてみたい、これは是非。
写真から見受けられる柔らかさも好みっぽくてグーです。

  1. 2008/10/28(火) 23:40:00 |
  2. URL |
  3. lazybug #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

食いしん坊の私ですが、グレープフルーツ味のプリンは食べたことないです。
レモンプリンの苦みがさらに強いイメージでしょうか?
次回、京都に行ったら買うものリストに追加です!
  1. 2008/10/29(水) 13:14:00 |
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  3. tmk_hys #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ごぶさたしております。こんばんは。
あちこちでプリン三昧の日々が続いているおかげで、あらためてプリンを見直してみたりしていますが、今回のグレープフルーツプリンとは…どういう味なんだろう???と私も想像がつきません。これは実物を食べて見たいです。
グレープフルーツ独特のホロ苦さが強調されている感じ、となるとさらに興味あります。あのホロ苦さに今年の初夏の体調不調時ずいぶん助けられたもので…。グレープフルーツがなかったら多分本当にバテてました。
さらにあの酸味まであったら…機会があったらぜひ食べて見たいです。
  1. 2008/10/29(水) 19:01:00 |
  2. URL |
  3. タピアン #79D/WHSg
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No title

実に興味深い!!
グレープフルーツ味のプリン…想像できひん…
いちご味とせいぜいマンゴー味のんを食べたことあるくらいやし。
カラメルの苦さを、グレープフルーツの苦さに置き換えるって、
僕の頭ん中では、置き換えられへんです(笑)
でも、お写真を拝見すると、美味しんやろうなぁって感じがしますねぇ^^
これは一度試してみなければ!!
グレープフルーツって爽やかで好きなもんで、むちゃ気になりますよー。

うーん、おまえに嫌いな食べもんあんのか~って思ってるでしょ(笑)
  1. 2008/10/29(水) 20:19:00 |
  2. URL |
  3. bananan_bou #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

To Ayakoさん、
ゼリーですよね!ひところ流行りましたよね、グレープフルーツゼリー。
やっぱりあのホロ苦さは独特ですものねぇ。
それと、プリンのうす甘さがどう組合せられるのか?!
言葉で言われたって、そりゃーわかりませんよね~。

しかしこのプリン、通販もやってないそうなんですよねー。
いつか京都でGETしてちょ。
  1. 2008/10/29(水) 22:01:00 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #79D/WHSg
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No title

To tmk_hysさん、
「食いしん坊」といっても、ワタシの場合だと、アンパンマンのようなぶくぶく姿を連想されるかと思いますが、tmk_hysさんだと、すらりとした、舌の肥えたレディを思い浮かべますよ。我ながら、どゆこっちゃ。

レモンプリンなんてあるんですかー。
そりゃあるか。
やっぱパステルとかでいろんなフルーツ味のプリンを食べてみるべきかなー。
  1. 2008/10/29(水) 22:04:00 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #79D/WHSg
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No title

To タピアンさん、
おお、またおいで頂けて嬉しゅうございます^^

ホントにここのところ、あちこちのブログがぷりんぷりんしておりますね。
しかし、北海道からつるんぷるんと京都に移動してみますと、気のせいか、雰囲気が違うのですね。やっぱり土地柄の違いみたいなのでしょうか。

でもやっぱり、グレープフルーツ&プリンって、ピンとこないでしょ。
ゼリーならねぇ。すごくわかりますけどね。プリンとは??
苦味はあっても、酸味は実はあまりないのです。そこはやっぱりプリンだからでしょうか。
それがまた想像つかないっしょ。すっぱくないグレープフルーツとは?
京都と、あとどこだったかな、相模大野かどこかにこのお店の支店があるってHPに書いてあったような。
京都物産展なんかでも、これからはお目にかかれるかも、ですね。
  1. 2008/10/29(水) 22:12:00 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #79D/WHSg
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No title

To ばななさん、
お、ここのところ怒涛のプリン三昧のばななさん。こんばんは。
そういえば、私、マンゴープリンって、まあ2、3回はこれまで食べたことがある気がするんだけど、一番最近食べたのが、激不味だったんですよー。
スーパーの安売り。ねちゃねちゃしてサイアクでした。
いや、安くたって美味しいのはあると思うんですけどね。
どっかで、「これが正しきマンゴープリン」っていうのを食べたいです。
そうじゃないと、「あたしゃマンゴープリン全般が嫌いなのか?!」と思えちゃう。

ここのグレープフルーツプリン、京都駅の伊勢丹でも売ってるようでっせ。
しかし、ばななさんの嫌いなもの・・・ホントにあるんかいな。
時々、意外なものを嫌いなヒトっていますけど・・・ばななさんのブログとかでも、「・・・が、めっちゃ旨かった~!」というフレーズしか目にしていないような気も・・・だはは^^
  1. 2008/10/29(水) 22:18:00 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #79D/WHSg
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No title

少し前の記事にお邪魔します^^

グレープフルーツプリンって想像できないです(笑)
「ほろ苦いイメージで食べたら、美味しかった!」っていうのが
予想を裏切る感動になりそう。

lazyMikiさんの過去のプリン評論家志望っていう記事が印象的で、
なんか本当に評論家になれそうですよ。
洋菓子タグにプリンがいっぱいになりそうですね♪
  1. 2008/11/02(日) 11:34:00 |
  2. URL |
  3. 創 #79D/WHSg
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No title

To 創さん、
こんばんは^^

あはは、そでしょー。グレープフルーツ・「プリン」ってね~。
ゼリーならよく見かけるけどー。
ほろ苦い、は、ほろ苦いのですが!
とろっと甘くほろ苦いんどっせ(←わけわかんない京都弁もどき)。

んまっ!よく覚えておいででした、「プリン評論家志望」!!
嬉し恥ずかし・・・いや、ひたすら恥ずかしい^^;
ですがその後、プリンは追いかけきれないという諦めや、正統派のタマゴと牛乳のプリンはあまり好みじゃないような気がする、といった理由から、きっぱりその道は捨てました。
今は、「フルーツ味のプリン」に特化して、ちょっとだけ首を突っ込んでおります。ひゃは♪
  1. 2008/11/02(日) 20:46:00 |
  2. URL |
  3. lazyMiki #79D/WHSg
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